Cordons bleus de chou-fleur

Cordons bleus de chou-fleur la petite tuerie du jour 😋 

Une manière sympa de manger du chou-fleur pour ceux qui n apprécient pas ce légumes aux multiples vertus. 

Le chou-fleur est un excellent légume 

Il facilite le processus de détoxication

Le chou-fleur et son cousin crucifère, le brocoli, contiennent de façon naturelle un ingrédient qui peut réduire les risques de certains cancers.

Il regorge d’antioxydants et est un excellent anti-inflammatoire et j en passe. 

Bref on devrait en consommer régulièrement. 

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Pour la recette:

Mixer un chou-fleur entier et mettre le tout dans un plat y ajouter 3 œufs, du sel, du poivre, du curcuma, et des herbes aromatiques mélanger le tout. 

Dans une poêle, mettre un peu d huile d olive et former 2 boules de préparation que tu aplatis avec une spatule, forme deux rectangles bien compact le tout délicatement ( j ai raté le premier il faut prendre le tour de main ) 


Retourne après quelques minutes et sur un des morceaux dispose une petite tranche de jambon et du fromage superpose l autre morceau et termine la cuisson.

Servir avec une salade 🥗

Bon appétit!  

Tortillas de pommes de terre aux lardons

La recette testée et approuvée de ce jour …
Tortilla de pommes de terre aux lardons et avec une salade en accompagnement 😋

Recette que tu retrouveras sur le site du Delhaize. 

Mais comme d hab je te fais un bref recap 😉 

Il te faut pour 4 portions: 

  • 200 g de lardons fumés
  • 6 œufs
  • 2 oignons
  • 800 g de pommes de terre farineuses
  • 2 c. à s. d’eau
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • sel

Tu coupes tes pommes de terres en rondelles et tu les cuits à l eau 15/20 minutes pendant ce temps tu fais revenir tes lardons et tes oignons.
Dans un plat tu mélanges les œufs et tu y ajoutes les lardons, les oignons et les pommes de terre 🥔 

Tu verses le mélange dans une poêle après 2/3 minutes tu retournes la tortilla en t aidant du couvercle de ta poêle ( tu mets le couvercle tu retourne le tout et tu fais glisser du couvercle dans la poêle) et à nouveau 2/3 minutes de cuisson. 

Ultra simple et super bon mais à consommer avec modération 😉

Bouillon de légumes avec ces boulettes à l’épeautre

Un repas complet sous forme de bouillon aux boulettes et à l épeautre . 
À nouveau une recette que tu retrouveras sur le site du Delhaize ☺️

Ingrédients pour 4 Portions

  • 1 potimarron
  • 1 grosse carotte
  • 1 gros oignon
  • 200 g d’épeautre
  • 3 l d’eau
  • 1 bouquet garni
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 c. à c. de grains de poivre noir
  • 1/2 c. à c. de coriandre en grains
  • quelques brins de coriandre
  • poivre et sel
  • 280 g de saucisses de poulet bio
  • 1 racine de persil

Perso j ai ajouté un reste de céleri et du paprika épicé 🌶 et j ai pris du haché de poulet plutôt que de la saucisse ☺️

Pour la préparation rien de plus simple on coupe tous les légumes que l on fait bouillir 20minutes dans 2l min d eau, pendant ce temps préparez vos boulettes et faite cuir l épeautre, quand le bouillon arrive sur la fin ajoutez les boulettes laissez cuire 10 minutes et avant de servir ajoutez l épeautre. 

Bon appétit 😋 
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Soupe chou-fleur et bacon grillé

Comme promis voici la recette de la soupe au chou-fleur qui vient du site fooby @fooby.ch je te conseille de t abonner à leur page instagram si tu aimes les bonnes recettes 😋

Pour 4 personnes il te faut:

  • 400gr de chou-fleur 
  • 2 pommes 
  • 2 échalotes
  • 2cs d huile d olive 
  • 8dl de bouillon de légumes 
  • 2dl de crème soit entière soit légère moi j ai pris la version légère
  • Et bien entendu du lard ( j ai pris le herta petit déjeuner)

Pour la recette rien de plus simple 
Tu coupes ton chou-fleur en tranche, les échalotes et la pomme en petits cubes, tu mélanges le tout dans un plat avec l huile d olive.

Tu étales ensuite ce mélange sur la plaque du four préalablement recouverte de papier cuisson. 

Laisser griller 30 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.

Après les 30 minutes mettre les légumes grillés dans une casserole.

Ajouter le bouillon de légumes et la crème, porter à ébullition puis laisser mijoter à feu moyen pendant env. 10 min.

Mixer le tout puis saler et poivrer.

Pendant ce temps déposer les tranches de lard sur la plaque recouverte d un nouveau papier de cuisson environ 15 minutes 👌🏻 jusqu’à ce qu il devienne croquant.

Servir le potage avec quelques morceaux de lards et le reste en accompagnement.

Bon appétit 😋