Comme promis voici la recette de la soupe au chou-fleur qui vient du site fooby @fooby.ch je te conseille de t abonner à leur page instagram si tu aimes les bonnes recettes 😋
Pour 4 personnes il te faut:
- 400gr de chou-fleur
- 2 pommes
- 2 échalotes
- 2cs d huile d olive
- 8dl de bouillon de légumes
- 2dl de crème soit entière soit légère moi j ai pris la version légère
- Et bien entendu du lard ( j ai pris le herta petit déjeuner)
Pour la recette rien de plus simple
Tu coupes ton chou-fleur en tranche, les échalotes et la pomme en petits cubes, tu mélanges le tout dans un plat avec l huile d olive.
Tu étales ensuite ce mélange sur la plaque du four préalablement recouverte de papier cuisson.
Laisser griller 30 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.
Après les 30 minutes mettre les légumes grillés dans une casserole.
Ajouter le bouillon de légumes et la crème, porter à ébullition puis laisser mijoter à feu moyen pendant env. 10 min.
Mixer le tout puis saler et poivrer.
Pendant ce temps déposer les tranches de lard sur la plaque recouverte d un nouveau papier de cuisson environ 15 minutes 👌🏻 jusqu’à ce qu il devienne croquant.
Servir le potage avec quelques morceaux de lards et le reste en accompagnement.
Bon appétit 😋
Coraly J. Artist 