Bouillon de légumes avec ces boulettes à l’épeautre

Un repas complet sous forme de bouillon aux boulettes et à l épeautre . 
À nouveau une recette que tu retrouveras sur le site du Delhaize ☺️

Ingrédients pour 4 Portions

  • 1 potimarron
  • 1 grosse carotte
  • 1 gros oignon
  • 200 g d’épeautre
  • 3 l d’eau
  • 1 bouquet garni
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 c. à c. de grains de poivre noir
  • 1/2 c. à c. de coriandre en grains
  • quelques brins de coriandre
  • poivre et sel
  • 280 g de saucisses de poulet bio
  • 1 racine de persil

Perso j ai ajouté un reste de céleri et du paprika épicé 🌶 et j ai pris du haché de poulet plutôt que de la saucisse ☺️

Pour la préparation rien de plus simple on coupe tous les légumes que l on fait bouillir 20minutes dans 2l min d eau, pendant ce temps préparez vos boulettes et faite cuir l épeautre, quand le bouillon arrive sur la fin ajoutez les boulettes laissez cuire 10 minutes et avant de servir ajoutez l épeautre. 

Bon appétit 😋 
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